PAOKWORLD Official
Γενικά Θέματα => Γενικό Forum - General Forum => Κόσμος-κοινωνία => Topic started by: ved on July 14, 2008, 10:59:11
-
εδω παιδια γραφουμε συνταγες σπανιες,γευστικες εμπειριες , λυχουδιες ταβερνες μερη σπεσιαλιτε κλπ.
ορματε
-
Το λοιπον μιας και πειναμεεεεε......(α ρε κουφαλες....εμεις εδω σουηδια δεν εχουμε τυροπιτες και μιλκο...)
http://www.sintagespareas.gr/
Αν και γιγνωσκω 5-6 πραματα απο μαγειρικη...αυτο ειναι πολυ καλο σαιτ με συνταγες. Ειδικα για γλυκακια ειναι ο,τι πρεπει.
-
Χαχαχαααα...γεια σου ρε Βεντερ!! Εχεις @@ τελικα!!
Λοιπον τι μεταγραφες και μαλακιες...αυτο το τοπικ θα μεινει στην κορυφη του Φορουμ!! (και μην τολμισει να το κλειδωσει κανεις!! χεχεε...)
Μανιταρόπιτα
Υλικά:
250γρ γιαούρτι στραγγιστό
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
800γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
400γρ λαδοτύρι τριμμένο
μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και βάλτε τα σε ένα ταψάκι για 1 ώρα στους 200 βαθμούς!!
(Συνοδευεται.......κατα προτιμηση με Τσιπουρο!!)
-
http://www.boukia.tv/
-
ΚΛΕΦΤΙΚΟ
Υλικά:
• 1,1/2 κιλό αρνί ή κατσίκι
• 1,1/2 κιλό πατάτες
• 6 φύλλα δάφνης
• ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι
Περιγραφή:
Κόβετε το κρέας σε 6 μερίδες, το πλένετε καλά και το αφήνετε σε τρυπητό για να στραγγίσει.
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε στα τέσσερα.
Κόβετε 6 κομμάτια αλουμινόχαρτο, 60-70 πόντων περίπου το καθένα, βάζετε τις μερίδες του κρέατος στα κομμάτια του αλουμινόχαρτου. Με τον ίδιο τρόπο μοιράζετε τις πατάτες και προσθέτετε ένα φύλλο δάφνης σε κάθε μερίδα. Αλατοπιπερώνετε.
Κλείνετε το αλουμινόχαρτο στην κορυφή.Το τοποθετείτε σε ταψί με λίγο νερό και ψήνετε σε σιγανό προθερμασμένο φούρνο για 3 περίπου ώρες.Αφού κλείσετε τη φωτιά τ' αφήνετε για 1/2 ώρα περίπου μέσα στο φούρνο.
Σερβίρετε ζεστό σε ατομικές μερίδες.
Συμβουλές:
Για να γίνει το κλέφτικο πιο μαλακό και πιο νόστιμο μπορείτε αντί για αλουμινόχαρτο να το ψήσετε σε πήλινο σκεύος.
(Συνοδευεται...απο κοκκινο κρασι, η ακομα καλυτερα απο Τσιπουρο!!)
-
αναζητουντε συμβουλες για χταποδι... ;D
-
Kai meta ftene oi ginekes pou mas theloun stin kouzina.... :P
Egw idi thelw ton bianco na mou magirepsei mia manitaropita apo DIKA MOU manitaria ;D
-
Ãéá êáëï ÷ôáðïäé áäåñöå åëá óôï Âïëï... óõíïäåéá ìå íôïðéï ôóéðïõñï êáé áëëïõò èáëáóóéíïõò ìåæåäåò.. ;)
Êáé ðáñôå êáé ìéá êáëïêáéñéíç óõíôáãç ðïõ ðåñéå÷åé êáé ÷ôáðïäé êáé ôóéðïõñáêé...
ÓêïñäÜôï ÷ôáðüäé öëáìðÝ ìå ôóßðïõñï!
Âïõñ… âïõñ… ÷ôáðüäé ìå ôóßðïõñ'!
ÕëéêÜ
ãéá 4 ìåñßäåò:
* 1 êéëü ÷ôáðüäé
* 120 ml æùìü áðü ÷ôáðüäé
* 70 ml åëáéüëáäï ×áëêéäéêÞò
* ëßãï ôóßðïõñï Áãßïõ ¼ñïõò ãéá ôï öëáìðÜñéóìá
* 3 êñåììýäéá öñÝóêá
* 2 êñåììýäéá îåñÜ
* 6 óêåëßäåò óêüñäï
* 2 íôïìÜôåò öñÝóêéåò
* ÷õìü áðü 2 öñÝóêéåò íôïìÜôåò
* öñÝóêï äåíäñïëßâáíï
* öñÝóêï âáóéëéêü
* ôñéììÝíïõò êüêêïõò áðü ðñÜóéíï êáé êüêêéíï ðéðÝñé
* áëÜôé
ãéá ôï æùìü:
* 3 êñåììýäéá îåñÜ
* 200 ãñ. óÝëåñé
* 3 êáñüôá
* 4 íôïìÜôåò
* 5 óêåëßäåò óêüñäï
* 2 äáöíüöõëëá
* 30 ãñ. îýäé
* 50 ãñ. åëáéüëáäï
* ôï ÷ôáðüäé!
Äéáäéêáóßá
ÐéÜíïõìå ôï ÷ôáðüäé êáé ôï ÷ôõðÜìå óôá âñÜ÷éá óáñÜíôá öïñÝò, êáôÜ ôçí ðáñÜäïóç, ãéá íá ìáëáêþóåé. ¹ ôï áãïñÜæïõìå Ýôïéìï áðü ôïí é÷èõïðþëç ìáò. Ïýôùò Þ Üëëùò, ìå ôç óõíôáãÞ ðïõ óáò ðñïôåßíïõìå, ç íïóôéìéÜ åßíáé åããõçìÝíç.
ÖôéÜ÷íïõìå ðñþôá ôï æùìü. ÂÜæïõìå üëá ôá õëéêÜ óå ìßá êáôóáñüëá êáé ðñïóèÝôïõìå íåñü ìÝ÷ñé íá óêåðáóôïýí. ÈÝëåé ìéÜìéóç þñá âñÜóéìï óå ìÝôñéá öùôéÜ Þ ìÝ÷ñé íá ìåßíåé Ýíá öëéôæÜíé ôóáãéïý æùìüò.
Óôçí Üäåéá êáôóáñüëá ìáò Þ óå Ýíá êáéíïýñéï óêåýïò (åîáñôÜôáé ðïéïò ðëÝíåé ôá ðéÜôá ìåôÜ) æåóôáßíïõìå ôï åëáéüëáäï. ÂÜæïõìå ôï öñÝóêï êáé ôï îåñü êñåììõäÜêé, ðñïóèÝôïõìå ôï óêüñäï êáé ôï ÷ôáðüäé êáé áíáêáôåýïõìå. ¼ôáí óïôáñéóôïýí êáëÜ, "óâÞíïõìå" ìå ôï ôóßðïõñï. Ôþñá, óåéñÜ Ý÷ïõí ïé íôïìÜôåò êáé ï íôïìáôï÷õìüò. ÁöÞíïõìå ôï öáãÜêé ìáò íá "ðéåé" ëßãï ôá æïõìéÜ ôïõ. Ñß÷íïõìå ôï æùìü ðïõ åôïéìÜóáìå. Ðñïò ôï ôÝëïò, ðáóðáëßæïõìå ìå öñåóêïêïììÝíï ðñÜóéíï êáé êüêêéíï ðéðÝñé, öñÝóêï äåíäñïëßâáíï êáé âáóéëéêü.
Óåñâßñïõìå êáé óõíïäåýïõìå ôï öáãçôü ìáò ìå ôï ôóßðïõñï ðïõ ðåñßóóåøå.
http://www.nistikoarkoudi.gr/Recipe.asp?rl=1&rc_id=545
-
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ
Συστατικά
Σερβίρει
4 άτομα
1 κιλό μοσχάρι ποντίκι
4-5 μελιτζάνες λεπτές
2 κρεμμύδια
2-3 ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο
2 πράσινες πιπεριές κέρατο
1/2 κούπα μαϊντανό
1 κ/γ κοφτό αλάτι
1 κ/γ κοφτό ρίγανη
λίγο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
1. Κομματιάζουμε το κρέας και το βράζουμε στην χύτρα για 45 λεπτά
2. Αφού βράσει το βάζουμε σε ένα ταψάκι με δυο κούπες από τον ζωμό του.
3. Κόβουμε τις μελιτζάνες στα τρία και τις τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά αφού πρώτα αφαιρέσουμε μια λωρίδα από την φλούδα τους.
4. Αφού τις τηγανίσουμε τις βάζουμε μέσα στο ταψάκι.
5. Τα υπόλοιπα υλικά τα αλεθουμε και τα βάζουμε στο ταψάκι.
6. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μια ώρα.
7. Σερβίρουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι.
-
λοιπον ωρα να σοβαρευτουμε,
ειναι σαββατο ξυπνας κατα τις 11.30,,πας περνεις απο το περιπτερο εξεδρα ( κολκας) και τσοντο εφημεριδες (αναλογα με την οικογενειακη σου κατασταση ) γιατι καθε αντρας πρεπει να εχει επαφη με το εργαλειο του.
και λες τι σκατα θα φαω σημερα?
ιδου η απαντηση.
κοτοπουλο μπυρατο κυριοι.
περνεις 2 μπουτια κοτοπουλακι (μιαμ μιαμ) και 2 μπυρες αμστελ (ΔΥΟ)
βαζεις σε μια κατσαρολα λαδακι και τα 2 μουτακια με αλατι πιπερι κλπ...
ανοιγεις το ματι στο 3 και περιμενεις πανω απο την κατσαρολα,,,
σε λιγο αρχιζει και κανει τσιρ τσιρ,,,ΠΡΟΣΟΧΗ αυτο ειναι το ποιο κρισιμο σημειο BIANCONERO...
τοτε ανοιγουμε την μια ΜΙΑ αμστελ και την αδειαζουμε στην κατσαρολα(μπουκαλι).
χαμηλωνουμε στο 2 το ματι,,μισοσκεπαζουμε την κατσαρολα και αραζουμε...δηλαδη=
ανοιγουμε την δευτερη αμστελ την βαζουμε σε ποτηρι και κανουμε και αφρο.
αραζουμε στον καναπε ακουγωντας PEARL JAM και ανοιγουμε τιβι...
ειναι η καταλληλη ωρα,,εχει στρουμφακια!!!!
οτι πρεπει για να ξεχασεις οτι ακομα δεν κλεισαμε φορ!
αραχτος και ωραιος πινοντας μπυριτσα και βλεπωντας δρακουμελ(λυμπε) κατι αρχιζει να μυριζει
ΜΑΛΑΚΑ ΤΟ ΦΑΙ!!!
ΕΥΤΥΧΩΣ ΤΟ ΠΡΟΛΑΒΕΣ,,,
εχει πιει σχεδον ολο το ζουμακι και ειναι ετοιμο.(βλεπεις φυσικα ποσο μαλακο ειναι και αν θελει κιαλλο το αφηνεις λιγο ακομα με νερακι).
αντε καλη ορεξη. :P
-
symfwna me asfaleis plhrofories to geyma pou 8a prosferei h pae PAOK stous antipalous paragontes 8a einai apo thn kypriakh kouzina. paroti epsaksa se polla sites me syntages den vrhka th sygkekrimenh. an einai kapoios apo kypro na mas pei parakalw pws ginetai to
vilo roston kai arxidia komposton ;D
-
λοιπον ωρα να σοβαρευτουμε,
ειναι σαββατο ξυπνας κατα τις 11.30,,πας περνεις απο το περιπτερο εξεδρα ( κολκας) και τσοντο εφημεριδες (αναλογα με την οικογενειακη σου κατασταση ) γιατι καθε αντρας πρεπει να εχει επαφη με το εργαλειο του.
και λες τι σκατα θα φαω σημερα?
ιδου η απαντηση.
κοτοπουλο μπυρατο κυριοι.
περνεις 2 μπουτια κοτοπουλακι (μιαμ μιαμ) και 2 μπυρες αμστελ (ΔΥΟ)
βαζεις σε μια κατσαρολα λαδακι και τα 2 μουτακια με αλατι πιπερι κλπ...
ανοιγεις το ματι στο 3 και περιμενεις πανω απο την κατσαρολα,,,
σε λιγο αρχιζει και κανει τσιρ τσιρ,,,ΠΡΟΣΟΧΗ αυτο ειναι το ποιο κρισιμο σημειο BIANCONERO...
τοτε ανοιγουμε την μια ΜΙΑ αμστελ και την αδειαζουμε στην κατσαρολα(μπουκαλι).
χαμηλωνουμε στο 2 το ματι,,μισοσκεπαζουμε την κατσαρολα και αραζουμε...δηλαδη=
ανοιγουμε την δευτερη αμστελ την βαζουμε σε ποτηρι και κανουμε και αφρο.
αραζουμε στον καναπε ακουγωντας PEARL JAM και ανοιγουμε τιβι...
ειναι η καταλληλη ωρα,,εχει στρουμφακια!!!!
οτι πρεπει για να ξεχασεις οτι ακομα δεν κλεισαμε φορ!
αραχτος και ωραιος πινοντας μπυριτσα και βλεπωντας δρακουμελ(λυμπε) κατι αρχιζει να μυριζει
ΜΑΛΑΚΑ ΤΟ ΦΑΙ!!!
ΕΥΤΥΧΩΣ ΤΟ ΠΡΟΛΑΒΕΣ,,,
εχει πιει σχεδον ολο το ζουμακι και ειναι ετοιμο.(βλεπεις φυσικα ποσο μαλακο ειναι και αν θελει κιαλλο το αφηνεις λιγο ακομα με νερακι).
αντε καλη ορεξη. :P
Pe9ana sta gelia reeeeeeeee
-
Αλκοολικός σωλομός
Για τέσσερα άτομα (λογικής κατανάλωσης, όχι γαργαντούες!!!)....
- Σε ένα τηγάνι βάζω ελαιόλαδο (μία κουταλιά της σούπας) και τσιγαρίζω 1 κρεμμύδι μετρίου μεγέθους, ψιλοκομένο
- Όταν ροδίσει, ρίχνω μέσα το σολωμό (συσκευασία φιλέτο) έτοιμο από το supermarket
- Μόλις ο σολωμός αρχίσει να "μαζεύει", σβήνω με 1 ποτήρι του κρασιού βότκα (ΠΡΟΣΟΧΗ! Όταν ρίξετε τη βότκα μην έχετε τη μύτη σας πάνω από το τηγάνι γιατί οι αναθυμιάσεις τσούζουν!!! Εκτός αν γουστάρετε, οπότε πάω πάσο....)
- Μόλις αρχίσει να ξεθυμένει το αλκοόλ προσθέτω αλάτι (λίγο) και πιπέρι.
- Μετά προσθέτω ένα κουτί κρέμα γάλακτος και το αφήνω να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά (ανακατεύοντας).
- Προσθέτω 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα mild.
- Κρίσιμη κίνηση!!! Για να μη βρωμάει ψαρίλα, προσθέτω στο τέλος 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ, αρραιωμένο σε 1 φλυτζάνι του καφέ ζεστό νερό.
- Ανακατεύω και βράζω για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά!
- Έτοιμος ο σολωμός.
Βράζω τις φαρφάλες για 8-9 λεπτά (αλ ντέν τε). Όταν βράσουν τις καίω με λίγο (πολύ λίγο) φρέσκο βούτυρο.
Βάζω τις φαρφάλες σε μία πιατέλα και από πάνω ρίχνω τον αλκοολικό σολωμό. Στο τέλος ρίχνω από πάνω άνιθο ψιλο-ψιλο κομμένο και μία κουταλιά μπρικ. Συνοδεύω μόνο με λευκό κρασί (με τίποτα τσίπουρο)
Έτοιμοι για μάσα!
ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Το πιάτο είναι γκουρμέ, όχι για χόρταση!!! Ενδείκνυται για φιγούρα σε γκόμενες!!! Το μαμήσι μετά είναι στάνταρ διότι το πιάτο είναι και μπάνικο, και αλκοολούχο και έχει και αφροδισιακά στοιχεία!!!
-
ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Το πιάτο είναι γκουρμέ, όχι για χόρταση!!! Ενδείκνυται για φιγούρα σε γκόμενες!!! Το μαμήσι μετά είναι στάνταρ διότι το πιάτο είναι και μπάνικο, και αλκοολούχο και έχει και αφροδισιακά στοιχεία!!!
Edw prepei na sumplhrwsw oti gia na sigourepsete th sunousia, meta to eksaisio geuma pou proteine o Papri, h idanikh mousikh einai Barry White. Egguhmeno sex. An den sas katsei me solomo kai Barry, diwkste th amesws, exei sovaro sexualiko provlhma kai tha sas ksenerwsei outws h allws....
-
+1 ston apostolo, me th monh diaforopoihsh, oti emena h entupwsh mou einai oti perissotero goustaroune trip hop gia tetoies katastaseis, eidikotera kati tou Tricky me gomenes pou ta tragoudane (Bjork, PJ Harvey, Goldfrapp kai sia).
Einai polu shmantiko to piato na einai elafru, gia na mhn barustomaxiasei kai meta sas piasei h nusta. Gi auto to piato prepei na einai eite psariko pou 8a "metraei", eite zumarika xwris kreas ki an exei kreas, as einai mono gia geush, oxi gia xortash. To kalokairi metraei polu to leuko krasi, se 8ermokrasia oxi psugeiou, alla katw twn 20 ba8mwn. Dhladh, to polu polu ena misawraki prin na to baletai sto psugeio, gia na "spasei" h zesth tou. Gia tous psagmenous, uparxoun kai ta eidika psygeia krasiou, oxi polu akriba, alla auta einai gia autous pou trellainontai me to krasi. Den proskaloume blaxes sth nootropia se auta. Meta 8a 8eloun sobares sxeseis kai 8a sta toumpaniasoun. Koubentes gia paidia kai loipes malakies apagoreuontai. Tis diwxneis eugenika meta apo ligo ama arxisoun blakeies.
Gia xeimwna metraei h kokkinh saltsa kai to kokkino krasi. Einai pio zesto kai pali deixnei pio zesth katastash, pou mallon 8a deixnei 8elhsh gia sxesh. Oxi polla koplimenta, mono ta anagkaia, an to ferei h suzhthsh. Mhn mas poune kai ligouria :P Alla to topic einai gia faghta, opote parte mia suntagh gia kima:
500gr. kima anameikto h mosxarisio
1 kouti apofliwmenes ntomates
1 kremmudi metrio
1/2 karoto
1 me 2 koutalies ths soupas elaiolado
2 cl. brandu
alati, piperi, chili
1/2 koutalaki tou glukou maidano, freskos kata protimhsh
Bazoume to ladi sto thgani h thn mikrh (2 h 3 litrwn) katsarola. Swtaroume to psilokommeno kremmudi (isa isa dld na malakwsei, na mhn parei xrwma) kai bazoume ton kima. Ton anakateboume mexri na parei xrwma (elpizw na ton exete ksepagwsei kala, giati de leei :P ) kai rixnoume to miso karoto, to opoio to exoume kopsei se mikra mikra kommatakia. To migma exei parei kai ta ugra tou kima kai pernei kai tou karotou kai etsi rixnoume ta mpaxarika, pou einai to piperi, to chili (mia idea), alla oxi to alati. Ta anakateuoume duo treis fores kai rixnoume tis apofliwmens ntomates, tis opoies kalo einai na tis exoume kopsei se fetes prin, etsi wste na dialu8oun kalutera. Oxi peltes, se kammia periptwsh. Xanetai h geush ths ntomatas. Pros8etoume kai nero kai xamhlwnoume th fwtia, misoskepazontas to skeuos. Otan doume oti exei fugei h neroulila apo to migma, anoigoume to kapaki kai to afhnoume gia 1-2 lepta na roufhksei liga ugra. Anebazoume pali th 8ermokrasia kai rixnoume alati, anakateuontas oxi polles fores, gia ena miso me ena lepto. Me to pou 8a arxisei pali na koxlazei, rixnoume to brandu kai to bgazoume apo th fwtia, meta apo duo kuklikes gurobolies ths koutalas. Afhnoume ligo kseskepasto to skeuos, etsi wste to meigma na parei oksugono. To skepazoume, oxi entelws, prokeimenou na diathrhsei th 8ermokrasia. Serbiroume panw se zumarika tupou makaroniwn (px. farfales, papardeles h lazania) al den te, me suntagh opws auth tou papritsa parapanw, pros8etwntas ton fresko maidano. Einai polu shmantiko ta sustatika na kratane th dikh tous geush. Gi auto oxi polla anakatemmata me thn koutala.
To parapanw piato sunodeutai me kokkino krasi ths areskeias sas, mono na mhn einai gluko. Phgainetai sthn kaba ths geitonias sas kai rwthste ti paei me kreatika katsarolas. Apo kei kai pera, xalarwste, apolauste to faghto kai exete empistosunh ston xrono pou kulaei gia sas. ;)
Kai pali, logikes merides, oxi san tou Capricorn kai tou tsakalaki :D
Nοιώθω ένα κενό κάπου στο στομάχι μου....
-
Κοίτα κάτι μάγειρες το PAOKWorld, ειλικρινά εύγε! Εγώ παίδες μόνο μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας ξέρω να κάνω!
Alkaholik ακόμα να μας γράψεις κάτι? Κάποια από τις σπεσιαλιτέ σου?
-
γουσταρει κανεις απο δω μακαντεμια????οι αγαπημενοι μου ξηροι καρποι.... ;D ;D ;)
-
Φιλε sabbath, τι με θύμισες τώρα!
Έχει 2-3 χρόνια που είχαμε πάρει macademia μ'εναν φιλο για να συνοδέψουμε τις μπυριτσες μας για ματς CL.
Ε λοιπόν, με το που ανοίγω το σακουλάκι, μια κλανίλα αναδύεται στο δωμάτιο. Ρε μαλάκα, έκλασες, του λέω??
Όχι, μου λεει, αφού εσύ έκλασες. Πλησιάζω το σακουλάκι στη μύτη και τότε καταλαβαίνω ποιος την έκανε τη δουλειά.. :D :D
Ένα τόσο δα σακουλάκι ρε 50-100 gr (είναι και ψιλοακριβά) να γεμίζει μπόχα ολόκληρο δωμάτιο. Παίζει να'ταν και χαλασμένο βέβαια..
Ώστε έχουν τέτοιες ιδιότητες, ε sabbath? ;) ;)
Καναδυό ο καθένας μπορέσαμε να φάμε, οπότε δεν καταλάβαμε τίποτα (πέρα από την κλανίλα)..
Γαμάτοι καρποί (επίσης ψιλοακριβοί), είναι τα καρύδια πεκάν. Φοβερά αρώματα και γεύση.
-
οχι ρε εγινε τετοιο σκηνικο??? ;D ;D ;D δεν μου χει τυχει να σου πω.. :P :P
να σου πω,σιγουρα θα χαλασανε αν ειχε υψηλη θερμοκρασια.....εχουν πολυ λαδι μεσα και παρα πολλες θερμιδες να ξερεις......
γουσταρω πολυ μακαντεμια αλλα ειναι πανακριβα..... ;) ;) ;)
-
Ναι κανονικά σου λέω!
Ο ένας να κατηγορεί τον άλλον για την μπόχα, ενώ είμαστε κ οι δυο καφράκια και κάτι τέτοια συνήθως τα παραδεχόμαστε.. :D
Πάντως παίζει σοβαρά να'ταν χαλασμένα, μιας και τα πήραμε από μεγάλο supermarket, όπου μάλλον δε θα ξέρανε πως να τα αποθηκεύσουν/διατηρήσουν.
Anyway, θα ξαναδοκιμάσω και θα σου πω!
-
πολυ ωραια μακαντεμια εχει στην επταλοφο στη <<παραδοση>> στη οδο ιωαννη χαλκιδη.....αν πας πλατεια επταλοφου θα την βρεις ειναι μεγαλος δρομος...
πρεπει να χουν και air condition μεσα... ;D ;D :P :P
-
Tέλεια!
Το ξέρω το μαγαζί. Κοντά μου είναι, ξηροκρήνη προς επτάλοφο μένω..
Aπλά μετά τη νίλα που είχα πάθει ούτε να το σκεφτώ για macademia! :D
Αφού έχει και αρκούδι θα φάμε ξηγημένα macademia, άρτια διατηρημένα :P :D ;D ;D
Thx για το tip sabbath!
-
αντε θα περιμενω να μου πεις εντυπωσεις ;) ;) ;) ;)
-
Λοιπόν ωραίες οι gourmet συνταγές που μας έγραψαν παραπάνω αλλά άμα βαριέστε γενικά την μαγειρική και θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορο και παράλληλα υγιεινό ρίξτε μια ματιά και εδώ: (ιδανικό για φοιτητές που ζουν μακριά από το σπίτι τους και βαριούνται και που ζουν)
Για αρχή ο κλασσικός Ντάκος
Χρειαζόμαστε:
* 2 παξιμάδια μεγαλα
* 1 μεγαλη τομάτα
* 100γρ. φέτα(σκληρη κ αλμυρη)
* Λιγο κρεμμύδι ψιλοκομμενο (προαιρετικά)
* Καπαρι
* Ρίγανη
* Λάδι
1. Βρεχουμε τα παξιμαδια πολυ λιγο με νερο, γιατι εχει και λαδι και μετα θα ειναι πολυ μαλακα
2. Τριβουμε την τοματα και την φετα στο χοντρο του τριφτη
3. Βαζουμε τα παξιμαδια σε ενα πιατο και ριχνουμε οσο λαδι 8ελουμε και προσθετουμε την τοματα κ απο πανω την φετα
4. Επειτα βαζουμε το κρεμμυδακι,την καπαρη και πασπαλιζουμε με ριγανη
Τόσο εύκολο....
Εναλλακτικά:
Σαλάτα με πατάτες και αυγά
1 κιλό πατάτες, 5-6 αυγά, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 αγγουράκι, μια χούφτα ελιές, ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι, αλάτι, πιπέρι.
Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε (όπως είναι με το φλοιό τους). Βράζουμε και τα αυγά κι αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε, καθαρίζουμε και τις πατάτες και τα κόβουμε όλα φέτες μέσα σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το μαϊντανό, το αγγούρι επίσης κομμένο και τις ελιές. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το λαδόξυδο χτυπημένο και ανακατεύουμε.
και τέλος:
Κολοκύθια με τ' αυγά ή εναλλακτικά ντομάτες με τ'αυγά (ίδια συνταγή αλλά χωρίς τα κολοκύθια)
Μισό κιλό κολοκύθια, Μισό κιλό ντομάτες, 1 φλιτζάνι λάδι, 1 κρεμμύδι (προαιρετικά), αλάτι, πιπέρι, 5 αυγά.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι και τα κολοκύθια κομμένα σε στρογγυλές φέτες. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να ψηθούν καλά. Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε μ' αυτά το μείγμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο να ψηθούν.
Καλή Όρεξη...
για τους πιο μερακλήδες πολλές αξιόλογες συνταγές της κρητικής κουζίνας (top κατά την άποψη μου) έχει εδώ:
www.cretan-nutrition.gr
http://www.sintagespareas.gr/sintages/category/kritiki.html
ΥΓ Πάντως αν δεν ήξερα αυτές τις συνταγές την περίοδο που ήμουν φοιτητής θα είχα πεθάνει από την πείνα.....
-
Λα-λα-λα-λα-λα δεν είμαστε καλά στα μυαλά μας!
-
aftous tous kolokuthokorfades pws tous ftiaxnoun na deis ::)
-
Re na poume apogevmatiatika....diavazeis mia selida ...soun erxetai mia ligoura...kai arxizeis na trws
NA KLEIDW9EI EP AORISTO TO TOPIK
-
Φαγητό για φοιτητές!!! (τζάμπα μαμ!!!)
Ανοίγω το ψυγείο.... τι έχω? Για να δούμε.... 3 φέτες τυρί για τοστ, 2 φέτες ζαμπόν, 2 μπέϊκον, 2 ντομάτες, μία πιπεριά κέρατο (ναι έτσι λέγεται), 2 αυγά και 6 φέτες ψωμί για τοστ! ΑΨΟΓΑ!!!
- Παίρνω τις φέτες το τυρί τις βάζω τη μία πάνω στην άλλη και τις κόβω τετραγωνάκια, όσο πιο πολλά μπορώ.
- Το ίδιο κάνω και με το ζαμπόν και το μπέϊκον.
- Κόβω την πιπεριά πολύ-πολύ λεπτές ροδέλες (πετάω τα σπόρια)
- Ξεγουφίζω τις ντομάτες (δηλαδή κόβω το καπάκι και με ένα κουτάλι βγάζω από μέσα τα σπόρια και τα ζουμιά). Τα σπόρια (όχι του Βορρά ρε μλκ) δεν τα πετάμε αλλά τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο.
- Με ένα πηρούνι (ή μπλέντερ, αλλά δε σε κόβω τόσο οργανωμένο) λιώνω τα εσωτερικά της ντομάτας για να γίνουν εντελώς ζουμί (χυμός).
- Ανακατέβω στο βαθύ πιάτο με το ντοματοχυμό, τα κομματάκια τυρί, ζαμπόν, μπέϊκον και πιπερές.
- Από τη μία φέτα ψωμί πέρνω την ψύχα και την ρίχνω μπαλάκια-μπαλάκια στο μείγμα.
- Προσθέτω λάδι (μία κουταλιά της σούπας), αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
- Με το κουτάλι γεμίζω με το μείγμα τις δύο ντομάτες και βάζω πάνω τα καπάκια.
- Βάζω τις ντομάτες σε ένα ταψάκι μίας χρήσης με λίγο λάδι στο φούρνο και ψήνω για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Καταλάβατε τι κάναμε? Ψευτογεμιστά!!!
Ναι ρε μεγάλε, αλλά έχω ακόμα δύο αυγά και 5 φέτες του τοστ!!!
Δικέ μου θα φάμε και γλυκό σε λέω!!!
Σπάζω τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και τα χτυπάω καλά με το πηρούνι να γίνουν αφρός! Βουτάω μία-μία τις φέτες του τοστ στα αυγά και μετά τις βάζω σε ένα τηγάνι με λάδι για να τηγανιστούν. Μόλις ροδίσουνε τις βγάζω και τις πασπαλίζω με ζάχαρη και κανέλα!
Αχχχχχχ, τιγκάραμε και σήμερα!!!! Αύριο έχει 1η ο μήνας και θα βάλει ο father τα φράγκα στην τράπεζα, οπότε ξαναγυρίζουμε στο πρόγραμμά μας..... πίτσα-σουβλάκια-κλάμπ-χαμποργκερ, πιτσα-σουβλάκια-κλαμπ-χάμπουργκερ κ.ο.κ.
Όλοι τα περάσμε σαν φοιτητές.....
-
:notworthy: :05a: :05a: :tsigaro: :tsigaro:
-
παπριτσα εισαι μεγιστος...
φορτσα μπαρτσα=
http://www.youtube.com/watch?v=-sS4IGjxbmQ&feature=related
-
re...ti topic einai auto... :extralaugh: den vazate titlo kalutera.."peinaw peite mou ti na faw"...?
pantws edw k kairo skeftomai na plasarw sthn agora podies k petsetes kouzinas PAOK...vlepw oti den 8a meinw xwris douleia...me toses mageirisses edw mesa 8a ksepoulhsw...! :P :P
(hdh uparxei to farasi "PAOK" einai karga aspromayro, exei enan dikefalo sto kentro k e8ea8h, pou allou? sto spiti mou... ;D )
-
apo ta kalitera themata pou exo diavasei...
ante dinetai oses perisoteres idees ginaite giati eimai foitiths kai to xeimona perasa dyskoles stigmes!!!
YΓ. to oti tha empaina se foroum tou paok gia na paro idees gia to ti na trow to xeimona den to perimena
lalala lala den eimaste kala sta myala mas!!!
-
Γεια τους Θεσσαλονικεις δεν παιζει προβλημα (χωρις να θελω να κανω διαφημιση ) υπαρχουν κατι μακηδες κατι πρασσαδες κατι πιτσες σακης θα τη βγαλετε καθαρη. Πλακα κανω.Εννοειται οτι παιζει προβλημα.
Εγω αυτο που εχω να πω ειναι οτι ειναι γελοιο να μαγειρεψεις κρεατα στο ταψακι. Στο φουρνο/γκριλ.
Τι θες ρε παιδι μου?Μπριζολες?Συκωτι?Φιλετο γαλοπουλας?Κοτοπουλο φιλετο?Ακομα και σνιτσελ?Τα αλατοπιπερωνεις, βαζεις ριγανη και τα βαζεις εκει στο φουρνο με λιγο λαδακι και λεμονακι και νερακι για να μη στεγνωσουν στους 180 πχ και εισαι μαγκας. Κοβεις και μια δυο πατατες σε μεγαλα σχετικα κομματια τις πετας μεσα και εβγαλες μεσημερι βραδυ σουπερ.Μη νοιαζεστε για τα λεφτα.Αν φας μεσημερι βραδυ γυρο η πιτσα θα σου βγει απο 9-15 ευρω.Με τα ιδια και λιγοτερα λεφτα μπορεις να φας και ποιοτικα και μια χαρα φαγητα.Δλδ κρεας.Χοχο
Να μη ξεχασουμε τα μακαρονια ετσι?Εχω πετυχει κατι σαλτσες απιστευτες με οτι διαθετει το ψυγειο μου και το βασικοτερο απ ολα ειναι οτι πουλαω και μουρη στα κοριτσια που ρχονται για φαγητο σπιτι μου(ααα μου κανες το τραπεζι και τετοιες ιστοριες).Ειναι πανευκολα κι αυτα, μην αγχωθειτε αν την πρωτη φορα ή τη 2η θα τα κανετε χαλια.Θα τα φατε γιατι ειναι δικο σας φαγητο, να στε σιγουροι.Αν και παλι δεν τρωγονται δοκιμαστε ενα απο τα παραπανω τηλεφωνα που ανεφερα. :P
Μια ευγενικη προσφορα μου δε φοιτητες και εργενηδες.
-
H mageirikh einai kati to aplo k tzampa tromazoun ton kosmo (oti soni k kala mageiruoun mono oi "proikismenoi" )...arkei na exeis ta ulika k enan palio, palio tselemente k oxi apo autous tous kainourious pou exoun ena swro hli8ia faghta,ta opoia ka8e opados tou PAOK den 8a etrwge pote!! ;) ;)
pantws gia astakomakaronada, rwthste to santos...apo sardela sta karvouna phgaine, alla epeidh perase h epoxh ths sardelas (parepiptontws, to pio ka8aro psari, xamhla sthn trofikh alusida, na to protimate) zhthse apo ton teo na paei na tou parei astakous na ftiaksei astakomakaronada!
-
Mia aplh suntagh otan ola sxedon ta ulika exoun teleiwsei thn opoia anakalupsa se paketo apo pasta....
Vezoubios.
Yilika
Makaronaki strifto trikolore.
Piperies megales kokkines prasines kai kitrines (gamw to POK).
Skordo polu.
Kauteres piperies mikres (liges).
Alati piperi kai kokkino piperi.
Elaiolado.
Ligh riganh kai ligos kseros vasilikos.
Psilokoboume tis piperies kai tis thganizoume se kauto elaiolado, to opoio meta ta prwta 2-3 lepta to xamhwloume kapws.
Prosthetoume kai tis kauteres psilokomenes, alati kai ta piperia.
Afhnoume na malakwsoun oi piperies anakateuontas arketa kai tote rixnoume ta kommeno se fetes psiles skordo.
Entwmetaksu exoume hdh valei ta makaronia ta strifta ta trikolore na vrazoun. 8-10 lepta (al dente panta).
Molis doume to skordo na exei swtaristei kai prin arxisei na ginetai mauro vgazoume to thgani apo th fwtia kai kleinoume to mati. Rixnoume ligh riganh kai ksero vasiliko kai anakateuoume.
Straggizoume thn pasta kai kseplenoume me ligo kruo nero.
Anakateuoume to periexomeno tou thganiou me thn pasta.
Etoimo kai polu kautero.
Proswpikh protash: Anti na ta fate me parmezanes klp fate ta me feta. Tha me thymhtheite.
-
Σπάζω τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και τα χτυπάω καλά με το πηρούνι να γίνουν αφρός! Βουτάω μία-μία τις φέτες του τοστ στα αυγά και μετά τις βάζω σε ένα τηγάνι με λάδι για να τηγανιστούν. Μόλις ροδίσουνε τις βγάζω και τις πασπαλίζω με ζάχαρη και κανέλα!
Αθανατες αυγοφετες!!!! Α ρε Παπρι, την γιαγια μου με θυμισες τωρα! Τι αυγοφετες μας εφτιαχνε μικρους.. Γεια σου ρε γιαγια Σμυρνια!
ΥΓ. χμμ.. Γεια σου γιαγια, γιαγια, ΓΑΜΩ ΤΟΝ ΠΕΙΡΑΙΑ! :lalalalala:
-
Για εκλεπτυσμένους ουρανίσκους!
Σάλτσα για μακαρόνια. Θα πάθετε πλάκα!!!!
- 2-3 πιπεριές φλωρίνης (από τις έτοιμες στα βαζάκια)
- 1 κονσέρβα τόνο σε νερό
- λίγος χυμός ντομάτας
- αλάτι
- πιπέρι (μίγμα)
- ζάχαρη
- πάπρικα
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις πιπεριές. Τις τσιγαρίζουμε για λίγο σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγο χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι (μείγμα μαύρου-πράσινου κλπ που το τρίβουμε επί τόπου...), λίγη πάπρικα, ελάχιστη ζάχαρη(την μύτη του μικρού κουταλιού) και λίγο νεράκι. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να σφίξει η σάλτσα, τραβάμε την κατσαρόλα από το μάτι και προσθέτουμε τον τόνο. Καλό θα είναι να τον έχετε ψιλοτεμαχίσει πρώτα για να ανακατευτεί πιο εύκολα... Η σάλτσα μας είναι έτοιμη και σκυλογαμεί!!!
Όποιος την δοκιμάσει ας μου πει την γνώμη του. Επίσης καλοδεχούμενες οποιεσδήποτε παραλλαγές...
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!
-
Mia wraia "pasta salad" poly apli kai grigori pou mou irthe twra diavazontas ta 2 parapanw posts. Oti prepei gia kati elafry kai drosero gyrnwntas apo ti thalassa spiti.
Tha xreiasteite:
- 1 paketo trikolore fussili
- 2-3 tonous se nero (eksartatai ap'to megethos, an einai rio mare ap'ta mikra thelei 3)
- 2 aggourakia
- 1 megalo kremmydi ksero
- 1 megali magioneza
- kana 2 ntomates oxi poly wrimes
- 2 konservakia kalampoki
kat'arxin vazoume ta makaronia na vrazoun.
psilokovoume to kremmydi, ta aggourakia kai tis ntomates.
straggizoume ta makaronia kai stin idia katsarola petame mesa ta parapanw ylika.
adeiazoume tous tonous (afou ennoeitai exoume vgalei to nero), ti magioneza kai to kalampoki mesa kai anakateyoume.
vazoume tin katsarola sto psygeio gia kana misawro na drosisei kai ayo itan...
gia synodeytiko proteinw kaiser pagwmeni ;)
-
Γαύρος μαρινάτος
Θα χρειαστείτε:
Περίπου μισό κιλό γαύρο (πολύ φρέσκο).
Δυο τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
Αλάτι, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Κόβουμε τα κεφάλια των γαύρων με τα δόντια και τα φτύνουμε στα σκουπίδια. Αφαιρούμε τα εντόσθια και τους πλένουμε καλά. Τους ανοίγουμε με ένα λεπτό μαχαίρι σε φιλέτα και βγάζουμε τον Κόκκαλη από μέσα τους. Τους ξαναπλένουμε και τους βάζουμε σε σουρωτήρι για λίγο να στραγγίξουν. Μετά τους αλατίζουμε και τους βάζουμε σε ταπεράκι μαζί με το σκόρδο και το ξύδι (γαύρος, σκόρδο, ξυδι και ξανά). Ρίχνουμε ξύδι στο τέλος μέχρι να τους σκεπάσει. Τους αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι ο γαύρος από κόκκινος να γίνει ασπρόμαυρος (κάνα 24ωρο). Κατόπιν χύνουμε το ξύδι και ρίχνουμε ρίγανη και τους σκεπάζουμε με λάδι.
Να τους φάτε καλύτερα εντός της εβδομάδος μετά το μαρινάρισμα. Πρόκειται για τρελλό τσιπουρομεζέ. Είναι μούρλια!
-
küêêéíç óÜëôóá ãéá ìáêáñüíéá.
Ìéóü êñåììýäé
ëßãï óêüñäï
ìáíéôÜñéá
ìéá ðñÜóéíç ðéðåñéÜ
×õìüò íôïìÜôáò ( ðç÷ôüò, "ðïõìáñï" style)
êñÝìá ãÜëáêôïò Þ goat cheese
áëÜôé ðéðÝñé
Ëïéðüí, ôóéãáñßæïõìå óå öñÝóêï âïõôõñÜêç (áöïý Ý÷åé æåóôáèåß) ôï "øéïëïêïìåíï" êñåììõäÜêé ìå ôï óêïñäÜêç ôá ìáíéôÜñéá êáé êáé ôçí øéëïêïììÝíç ðéðåñéÜ. Ôá áíáêáôåýïõìå åíßïôå ìÝ÷ñé íá ãßíïõí üëá Ýôóé íéÜíéá...ìðüëéêï ðéðåñÜêç åðßóçò. Ôþñá áõôü üðùò Ý÷ïõí óïôáñéóôåß êáé ôï êáôóáñïëÜêé "ôóéñôóéñéæåé" óáí ôñåëü, ñß÷íïõìå áñêåôü êüêêéíï êñáóÜêé, ðåñßðïõ ìéóü ðïôçñÜêé ôïõ íåñïý. ÓâÞíïíôáò ôá ôá áöÞíïõìå íá âñÜóïõíå ëßãï ìå ôï êñáóÜêé êáé ìåôÜ âÜæïõìå Ýíá "ðïõìáñï"..ÌÇÍ Â’ÆÅÔÅ ÍÅѼ ÊÁÉ ×ÁË’ÓÅÔÅ ÔÇÍ ÐÕÊͼÔÇÔÁ. ÂÜëôå áñêåôü "ðïõìáñï" þóôå ìüëéò êáé íá êáëõöôïýíå üëá ôá óõóôáôéêÜ. ×áìçëþóôå ôçí öùôéÜ, áëáôÜêé êáé áöÞóôå ôï ãéá êÜíá 15ëåðôü.
Åíôùìåôáîý Ý÷åôå ôï íåñü íá âñÜæåé äéðëá...ÌÅ ÌмËÉÊÏ ÁË’ÔÉ ãéá ôá ìáêáñüíéá. Ðñïôéìþ ëéãêïõßíé. Ôá ðåôÜôå ìÝóá ôá âñÜæåôå ãéá êÜíá 10 ëåðôüôá äïêéìÜæåôáé ìçí óáò ëáóðþóïõíå-åìåíá ìáñåóïýí ëßãï óêëçñÜ- êáé ìåôÜ ôá óïõñþíåôå ôá îåðëÝíåôáé áìÝóùò ìå êñýï íåñü ãéá íá öýãåé ç "êüëá" (Ýôóé êáé üôáí èá åßíáé êñýá next day äåí èá êïëëÜíå) ôá óôåãíþíåôå ÐÏ˾ ÊÁË’. ÂÜæåôå áñêåôü âïõôçñÜêç óôçí êáôóáñüëá (óéãïõñåõôåßôå íá ìçí Ý÷åé ÊÁȼËÏÕ íåñü ç êáôóáñüëá ãéáôß èá áñ÷ßóåé ôï âïõôçñÜêç íá ðéôóéëÜåé ðáíôïý)êáé üôáí ëéþóåé ôá "ðåáôáôå" ìÝóá êáé ôá áíáêáôåýåôáé ãñÞãïñá óâÞíïíôáò ôçí öùôéÜ.
Ô¿ÑÁ: OPTION 1...Óôçí óÜëôóá ëßãï ìá ðïëý ëßãï êñÝìá ãÜëáêôïò íá ãßíåé psiloroz...áíáêÜôåìá êáé ìåôÜ óåñâßñïõìå ìå öñÝóêéá ðáñìåæÜíá...ü÷é ôïõ êïõôéïý êáé ìáëáêßåò
OPTION 2....ü÷é êñÝìá ãÜëáêôïò. Óåñâßñïõìå ôá ìáêáñüíéá ìå ôçí óÜëôóá áðü ðÜíù êáé ìåôÜ ôñßâïõìå áðü ðÜíù goat cheese...äåí îÝñù ðùò åßíáé ç áêñéâÞ ïíïìáóßá óôá åëëçíéêÜ supermarket....ÌÕÈÉʹ ÞÓÇ...ËÉ¿ÍÅÉ ãéáôß Ýôóé åßíáé êáé ìáëáêü êáé einai super..
ÓáëÜôá ðñÜóéíç êáôÜ ðñïôßìçóç ñüêá ìå ëßãï îõäÜêç ãéáôß êÜíåé ùñáßá áíôßèåóç ìå ôçí êüêêéíç ðç÷ôÞ óÜëôóá.
ÊáëÞ üñåîç
Maestro
-
goat cheese = κατσικίσιο τυρί. Α ρε Μαέστρο, ξέχασες τα ελληνικά σου!